1 液体醋酸钠用作有机合成的酯化剂以及摄影药品、医药、印染媒染剂、缓冲剂、化学试剂、肉类防腐、颜料、鞣革等许多方面。可用于制取各种化工产品，如丙烯酸、醋酸酯等。该品作为调味料的缓冲剂，可缓和不良气味并防止变色，具有一定的防霉作用。亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、粘糕等的酸味剂。与jia基纤维素、磷酸盐等混合，用于提高香肠、面包、粘糕等的保存性。

　　2 液体醋酸钠用作普通分析试剂、媒染剂、缓冲剂，还可用于染料合成及影片冲洗。

　　3 用于医药、印染及有机合成。

　　4 液体醋酸钠用作媒染剂和缓冲剂，也用于染料和制药工业。